La Universidad Autónoma de Zacatecas "Francisco García Salinas" tuvo sus orígenes el día 5 de Noviembre de 1832, en la "Casa de Estudios de Jerez", (en el municipio de Jerez), fundada por el entonces Gobernador del Estado de Zacatecas el Lic. Francisco García Salinas, la cual se traslada en 1837 a la ciudad de Zacatecas. En 1869, se le conocía como la "Escuela Preparatoria" y para 1918 se le denominó "Colegio del Estado". Fue a partir del 16 de octubre de 1920 que se le denominó Instituto de Ciencias de Zacatecas. El 10 de octubre de 1959 cambia su nombre por el de Instituto de Ciencias Autónomo de Zacatecas, integrado por las escuelas de: Secundaria, Preparatoria, Enfermería, Ingeniería y Derecho y posteriormente por las escuelas de Medicina Veterinaria y Zootecnia (1962), Escuela de Odontología (1962), Escuela de Ciencias Químicas (1963), Escuela de Contabilidad y Administración (1963), Escuela de Economía (1964) y Escuela de Medicina Humana (1967), entre otras.


Fue en 1968, cuando el Instituto de Ciencias Autónomo de Zacatecas se transformó en la Universidad Autónoma de Zacatecas mediante un decreto emitido el 6 de septiembre de 1968, contando con una nueva Ley Orgánica y Estatuto.

Históricamente la ganadería y la minería han sido las dos actividades económicas preponderantes en el Estado de Zacatecas. En 1851, Luis de la Rosa describe en una de sus obras una serie de soluciones para resolver los problemas ancestrales del Estado en la que recomendaba la conveniencia de establecer una escuela de agricultura teórico-práctica, que contará con aulas y dormitorios, graneros, heniles y establos, además de contar con extensos terrenos para la cría de ganado mayor y menor, abejas, gusano de seda, aves silvestres y domésticas. Durante la Segunda Guerra Mundial existió una gran demanda de ganado bovino por parte de los Estados Unidos de América, lo que generó un incremento en las exportaciones de ganado bovino de los Estados Unidos Mexicanos hacia los Estados Unidos de América (EUA), y el repunte de la ganadería en estados como Zacatecas que contaba con 738,000 cabezas de ganado bovino.


Siendo Gobernador del estado el Lic. Francisco E. García (1956 – 1962), se inicia una etapa importante del fomento a la ganadería, creándose la Dirección de Ganadería y Agricultura, y el Centro de Fomento Ganadero en el municipio de Guadalupe, integrado por un Centro Avícola y un Centro de Inseminación Artificial en Bovinos. Lo anterior generó la necesidad de un mayor número de Médicos Veterinarios Zootecnistas en la entidad zacatecana.


La Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UAZ se fundó el 5 de Marzo de 1962 por los M.V.Z. David Othón Cabral Román y el MVZ Juan García Estrada, apoyados por el Gobernador del Estado Lic. Francisco E. García Estrada y el Rector del entonces Instituto de Ciencias Autónomo de Zacatecas (ICAZ) el Lic. José Abraham Torres Viramontes. Su creación fue promovida por médicos veterinarios y ganaderos organizados en la Unión Ganadera Regional de Zacatecas, quienes manifestaron ante el Gobernador del Estado la demanda de veterinarios que atendieran las necesidades de crecimiento y desarrollo del sector ganadero.


De 1980 a 1982 la Escuela de Veterinaria mantenía en constante aumento de su matrícula, por lo que la administración de éste periodo se dio a la tarea de fortalecer la planta docente. Varios egresados fueron seleccionados para realizar estudios de posgrado, los cuales entre 1982 y 1984 concluyeron sus estudios y se incorporaron a la planta docente, dando la posibilidad de incorporar un programa de posgrado a su oferta académica y cambiando su nombre a Facultad de Medicina veterinaria y Zootecnia. En el año 2001 con la reforma de la Ley Orgánica de la Universidad Autónoma de Zacatecas cambia su nombre a Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Fundadores


  • MVZ. Juan García Estrada (1962 – 1964)
  • MVZ. David O. Cabral Román (1964 – 1968)

Subsecuentes


  • M.V.Z. Carlos Montes de Oca Hernández (1968 – 1972)
  • M.V.Z. Gilberto Amador Flores Sandoval (1972 – 1976)
  • M.V.Z. José Escobedo Domínguez (1976 – 1977)
  • M.V.Z. Esp. Luis Anselmo Pérez Angón (1977 – 1980)
  • M. en C. Francisco Flores Sandoval (1980 – 1984)
  • M. en C. Jesús Dávila Escobedo (1984 – 1987)
  • M. en C. Antonio Mejía Haro (1987 – 1992)
  • Ph. D. Heriberto Rodríguez Frausto (1992 – 1996)
  • Dr. en C. Daniel Rodríguez Tenorio (1996 – 2000)
  • Ph. D. Carlos Fernando Aréchiga Flores (2000 – 2004)
  • M. en C. Jesús Octavio Enríquez Rivera (2004 – 2008)
  • Ph. D. José Manuel Silva Ramos (2008 – 2012)
  • Ph. D. Carlos Fernando Aréchiga Flores (2012 – 2016)
  • Dr. en C. Marco Antonio López Carlos (2016 – 2020)